Shell Out Masam Manis adalah hidangan laut yang popular di Malaysia. Ia adalah kombinasi yang sempurna antara rasa masam, manis, dan pedas yang memukau lidah. Jika anda ingin mencuba resipi ini di rumah, berikut adalah resipi Shell Out Masam Manis yang mudah dan sedap.
Perincian Resipi
Perincian Ramuan:
- 500 gram udang besar, dikupas dan dibuang kepala serta ekor
- 500 gram sotong segar, dipotong kecil-kecil
- 500 gram ketam segar, dibelah dan dibersihkan
- 1 biji jagung manis, dipotong menjadi beberapa bahagian
- 2 biji kentang besar, dikupas dan dipotong dadu
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun kari
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili Thai
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Mentega untuk menumis
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara Memasak:
Langkah 1: Panaskan kuali besar dengan sedikit mentega dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun kari sehingga wangi.
Langkah 2: Masukkan udang, sotong, dan ketam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga udang berubah warna.
Langkah 3: Tambahkan sos tiram, sos cili Thai, sos tomato, sos ikan, gula, dan sedikit garam ke dalam kuali. Kacau rata untuk memastikan semua bahan terbalut dengan baik.
Langkah 4: Masukkan jagung dan kentang ke dalam kuali. Kacau rata dan tambahkan sedikit air jika perlu. Tutup kuali dan biarkan masakan itu mendidih.
Langkah 5: Selepas 15 minit, periksa kesediaan udang, sotong, ketam, jagung, dan kentang. Jika sudah masak, angkat dan hidangkan di dalam pinggan saji.
Informasi Nutrisi:
Satu hidangan Shell Out Masam Manis mengandungi kira-kira:
- Kalori: 350 kcal
- Karbohidrat: 40 gram
- Protein: 30 gram
- Lemak: 8 gram
- Serat: 5 gram
Kesimpulan:
Resipi Shell Out Masam Manis adalah hidangan laut yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Ia adalah hidangan yang mudah disediakan di rumah, dan anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda. Jangan lupa hias hidangan anda dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan. Selamat mencuba!
Pertanyaan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan bahan laut lain?
Tentu, anda boleh menggunakan udang, sotong, ketam, atau bahan laut lain yang anda suka dalam resipi ini.
2. Apakah alternatif kepada sos tiram?
Jika anda tidak mempunyai sos tiram, anda boleh menggunakan sos cendawan atau sos hoisin sebagai gantinya.
3. Apakah saiz hidangan ini?
Resipi ini mencukupi untuk 4 hingga 6 hidangan.
4. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran?
Tentu, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti brokoli, kobis, atau pok choy untuk hidangan yang lebih menyihatkan.
5. Berapa lama masa memasak yang diperlukan?
Ia mengambil kira-kira 30 hingga 45 minit untuk menyediakan hidangan ini.