Introduction
Bingka cheese Sarawak adalah sejenis kuih tradisional yang terkenal di Sarawak, Malaysia. Kuih ini memadukan kekayaan rasa keju dengan kelembutan bingka yang lezat. Resipi ini sangat mudah diikuti dan boleh dibuat di rumah dengan mudah. Berikut adalah resipi bingka cheese Sarawak yang sempurna untuk anda cuba.
Ingredient
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g tepung beras
- 300g gula pasir
- 200g keju cheddar parut
- 200ml santan pekat
- 150ml air daun pandan
- 4 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Instructions
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat bingka cheese Sarawak:
1. Persediaan Awal
Panaskan ketuhar kepada suhu 180 darjah Celsius. Sapu loyang dengan sedikit minyak atau mentega.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas, ayak tepung beras dan baking powder bersama-sama. Tambahkan gula pasir dan garam. Gaul ratakan.
3. Campurkan Bahan Basah
Dalam bekas lain, pukul telur sehingga sebati. Tambahkan santan pekat, air daun pandan, dan esen vanila. Kacau ratakan.
4. Gabungkan Campuran
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul ratakan sehingga menjadi adunan yang halus.
5. Tambahkan Keju Cheddar
Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adunan. Kacau ratakan supaya keju teragih merata dalam adunan.
6. Bakar Bingka Cheese
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disedia. Ratakan permukaan. Bakar dalam ketuhar selama 40-45 minit atau sehingga bingka matang dan berwarna keemasan di bahagian atas.
7. Sajikan
Angkat bingka cheese Sarawak dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Nutrition
Berikut adalah maklumat pemakanan untuk satu hidangan bingka cheese Sarawak:
- Kalori: 250
- Karbohidrat: 35g
- Protein: 5g
- Lemak: 10g
- Serat: 1g
Conclusion
Resipi bingka cheese Sarawak adalah pilihan yang hebat untuk pencinta keju dan kuih tradisional. Ia merupakan kombinasi yang sempurna antara kekayaan rasa keju dan kelembutan bingka. Anda boleh mencuba resipi ini di rumah dengan mudah dan menghidangkan bingka cheese Sarawak kepada keluarga dan rakan-rakan anda.
Frequently Asked Questions
1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung beras?
Ya, anda boleh menggantikan tepung beras dengan tepung gandum dalam resipi ini. Namun, tekstur bingka mungkin sedikit berbeza.
2. Di mana saya boleh mendapatkan air daun pandan?
Anda boleh mendapatkan air daun pandan di kedai runcit atau membuatnya sendiri dengan mengepit daun pandan segar dan memeras airnya.
3. Bolehkah saya menggunakan keju lain selain keju cheddar?
Tentu, anda boleh menggunakan keju apa pun yang anda suka dalam resipi ini. Keju mozzarella atau keju edam juga boleh menjadi pilihan yang baik.
4. Berapa lama bingka cheese Sarawak boleh disimpan?
Bingka cheese Sarawak boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara yang sesuai.
5. Bolehkah saya menambahkan kismis atau kacang dalam adunan?
Tentu, anda boleh menambahkan kismis atau kacang cincang dalam adunan untuk memberikan sedikit tekstur dan rasa yang berbeza.