Bahan-bahan:
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ikan bakar Jalan Bellamy Istana Negara adalah:
- 1 ekor ikan pari
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 batang serai (dihiris halus)
- 4 ulas bawang merah (dihiris halus)
- 4 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun pisang untuk pembungkusan
Cara Memasak:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak resipi ikan bakar Jalan Bellamy Istana Negara:
1. Bersihkan ikan pari
Langkah pertama adalah membersihkan ikan pari dengan bersih. Pastikan ikan telah disembelih dan sisik dihilangkan. Bilas ikan dengan air bersih dan toskan.
2. Campurkan bahan-bahan
Di dalam mangkuk, campurkan sos cili, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serai, bawang merah, bawang putih, halia, dan garam. Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga terbentuk satu adunan yang rata.
3. Perap ikan dengan adunan rempah
Sapukan adunan rempah yang telah dihasilkan ke seluruh bahagian ikan pari. Pastikan rempah meresap ke dalam ikan dengan baik. Biarkan ikan berperap selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk kesan yang lebih pekat. Anda juga boleh membiarkan ikan berperap semalaman di dalam peti sejuk.
4. Bakar ikan
Siapkan barbeku atau dapur arang. Bakar ikan pari di atas bara arang yang sudah membara. Balikkan ikan secara perlahan-lahan sehingga kedua-dua belah ikan masak dengan sempurna. Pastikan ikan bakar sehingga kecoklatan dan berkulit renyah.
5. Hidangkan
Susun ikan bakar di atas daun pisang untuk memberikan aroma yang semulajadi. Hidangkan dengan nasi panas dan sambal belacan.
Informasi Pemakanan:
Resipi ikan bakar Jalan Bellamy Istana Negara mengandungi:
- Kalori: 300kkal
- Lemak: 12g
- Karbohidrat: 5g
- Protein: 40g
Kesimpulan:
Resipi ikan bakar Jalan Bellamy Istana Negara adalah hidangan yang amat popular di kalangan penduduk tempatan dan pelancong. Dengan menggunakan rempah-rempah yang kaya dengan rasa, ikan bakar ini memberikan cita rasa yang unik dan memuaskan. Ia juga amat mudah disediakan, dan anda boleh mencubanya di rumah. Jadi, jom mencuba resipi ikan bakar Jalan Bellamy Istana Negara dan nikmati kesedapannya!
Pertanyaan yang Sering Ditanya:
1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain selain ikan pari?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan ikan jenis lain seperti ikan kembung atau ikan siakap.
2. Di mana saya boleh mendapatkan sos cili dan rempah-rempah?
Jawapan: Anda boleh mendapatkan sos cili dan rempah-rempah di kedai runcit atau pasaraya terdekat.
3. Bolehkah saya menggunakan oven untuk memasak ikan bakar ini?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan oven dengan suhu yang sesuai untuk memasak ikan bakar ini.
4. Berapa lama saya perlu memasak ikan bakar?
Jawapan: Ikan bakar biasanya memerlukan masa memasak antara 15 hingga 20 minit, bergantung kepada saiz ikan dan suhu pembakaran.
5. Adakah saya perlu menambahkan minyak masak semasa memasak ikan bakar?
Jawapan: Tidak perlu menambahkan minyak masak semasa memasak ikan bakar ini, kerana lemak semulajadi ikan akan mencukupi.