Kuih Gunting adalah sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan rasa yang sedap. Kuih ini biasanya diperbuat daripada tepung beras dan gula merah. Ia sangat sesuai untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai hidangan petang bersama teh. Di bawah ini adalah resipi mudah untuk membuat Kuih Gunting.
Ingredient:
1. 300g tepung pulut
2. 200g gula merah, dipotong kecil-kecil
3. 150ml santan pekat
4. 1 sudu teh air kapur sirih
5. Daun pandan, dipotong kecil-kecil
Instructions:
Step 1: Membuat Adunan Tepung
1. Campurkan tepung pulut dengan santan pekat dalam satu mangkuk besar.
2. Gaul rata sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak melekat.
Step 2: Membuat Adunan Gula Merah
1. Panaskan gula merah dengan sedikit air dalam kuali kecil.
2. Kacau perlahan sehingga gula merah cair dan menjadi pekat.
3. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma yang wangi.
Step 3: Menggabungkan Tepung dan Gula Merah
1. Tambahkan air kapur sirih ke dalam adunan tepung.
2. Gaul rata sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat.
3. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
4. Masukkan gula merah yang telah dimasak ke dalam setiap bulatan adunan tepung.
Step 4: Memasak Kuih Gunting
1. Panaskan kuali dengan sedikit minyak.
2. Masukkan bulatan adunan tepung yang telah diisi dengan gula merah ke dalam kuali.
3. Goreng sehingga kuih menjadi garing dan berwarna keperangan.
4. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Nutrition:
Nilai Pemakanan (per hidangan):
Kalori: 150 kcal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Conclusion
Resipi Kuih Gunting mudah ini pasti akan memuaskan selera anda. Dengan langkah-langkah yang ringkas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh mencuba sendiri membuat kuih tradisional ini di rumah. Jangan lupa untuk berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan anda!
FAQs
1. Bolehkah saya menggunakan tepung beras biasa?
Tepung pulut memberikan kelembutan yang unik kepada kuih gunting. Namun, jika anda tidak mempunyai tepung pulut, anda boleh menggantikannya dengan tepung beras biasa.
2. Bolehkah saya menggunakan gula putih sebagai ganti gula merah?
Gula merah memberikan rasa yang khas kepada kuih gunting. Tetapi, jika anda tidak mempunyai gula merah, anda boleh menggunakan gula putih sebagai gantinya. Namun, rasa kuih akan berbeza sedikit.
3. Adakah saya perlu menggunakan air kapur sirih?
Air kapur sirih digunakan untuk menjadikan kuih gunting lebih lembut dan mempunyai tekstur yang baik. Tetapi, jika anda tidak mempunyai air kapur sirih, anda boleh menggantikannya dengan sedikit air masak.
4. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak kuih gunting?
Proses memasak kuih gunting biasanya mengambil masa kira-kira 20 minit. Pastikan kuih telah menjadi garing dan berwarna keperangan sebelum diangkat dari kuali.
5. Bolehkah saya menyimpan kuih gunting?
Ya, anda boleh menyimpan kuih gunting dalam bekas kedap udara di tempat sejuk. Ia akan kekal segar selama beberapa hari.