Bahan-bahan:
- 500g udang galah, dikupas dan dibuang kepala
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 cm halia, dicincang halus
- 1 batang serai, dihancurkan
- 2 sudu besar serbuk kari (boleh tambah jika suka lebih pedas)
- 200ml santan pekat
- 200ml air
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara-cara:
Langkah 1: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi.
Langkah 2: Tambahkan serbuk kari dan kacau sehingga baur. Biarkan ia mengeluarkan aroma yang sedap.
Langkah 3: Masukkan udang galah yang telah dikupas dan gaulkan dengan bahan-bahan dalam kuali. Biarkan udang sedikit masak.
Langkah 4: Tuangkan air dan santan pekat ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
Langkah 5: Bila udang sudah masak, tambahkan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan ia mendidih lagi.
Langkah 6: Setelah kuah kari mendidih, kecilkan api dan biarkan ia mereneh selama 5-10 minit untuk memastikan semua bahan-bahan menyatu dengan baik.
Langkah 7: Setelah selesai, hidangkan resipi udang galah masak kari dengan nasi panas atau roti canai. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 250 kcal
- Lemak: 15g
- Protein: 20g
- Karbohidrat: 10g
- Serat: 2g
Kesimpulan:
Resipi udang galah masak kari adalah hidangan yang menggoda selera. Dengan kombinasi rasa rempah kari yang kaya dan kelezatan udang galah yang lembut, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah anda. Sudah tiba masanya untuk mencuba resipi ini di dapur anda sendiri dan nikmati hidangan yang lazat ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Soalan Lazim (FAQs):
1. Bolehkah saya menggunakan udang lain selain dari udang galah?
Tentu saja! Anda boleh menggunakan udang biasa atau udang lain yang anda suka untuk resipi ini. Namun, perlu diingat bahawa tekstur dan rasa hidangan mungkin sedikit berbeza dengan menggunakan udang galah.
2. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak resipi ini?
Resipi udang galah masak kari ini memerlukan masa sekitar 30 minit untuk disediakan. Ia adalah hidangan yang cukup cepat dan mudah untuk anda nikmati.
3. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak serbuk kari untuk rasa yang lebih pedas?
Tentu! Anda boleh menambahkan lebih banyak serbuk kari jika anda suka hidangan yang lebih pedas. Sesuaikan jumlah serbuk kari mengikut citarasa anda.
4. Apakah hidangan yang sesuai untuk disajikan bersama resipi ini?
Resipi udang galah masak kari ini sesuai disajikan dengan nasi panas atau roti canai. Anda juga boleh menikmatinya dengan roti naan atau roti putih yang lembut.
5. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan ini?
Tentu saja! Anda boleh menyimpan sisa hidangan ini dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskannya semula sebelum dinikmati.