Udang adalah makanan laut yang populer di Malaysia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi bahan favorit dalam hidangan sehari-hari. Bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan hidangan udang yang lezat dan mudah, berikut ini adalah resipi mudah udanh yang patut dicoba.
Resepi Mudah Udanh
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, bersihkan dan kupas kulitnya
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga bawang bombay menjadi lembut.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
7. Masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
8. Angkat udang dari wajan dan sajikan segera.
Gizi Udang:
Udang adalah sumber protein yang baik dan rendah lemak. Makanan laut ini juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B12, zat besi, seng, dan fosfor. Berikut adalah informasi gizi untuk 100 gram udang:
- Kalori: 85 kalori
- Protein: 18 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Kolesterol: 152 mg
- Serat: 0 gram
- Vitamin B12: 1.2 mcg
- Zat Besi: 0.6 mg
- Seng: 1.1 mg
- Fosfor: 210 mg
Resipi mudah udanh ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Nikmati hidangan udang yang segar dan kenyal ini bersama keluarga tercinta.
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Bolehkah saya menggunakan udang beku?
Tentu saja. Anda dapat menggunakan udang beku jika tidak menemukan udang segar. Pastikan untuk mencairkan udang beku terlebih dahulu sebelum dimasak.
2. Bisakah saya mengganti saus tiram dengan saus lain?
Tentu saja. Jika Anda tidak menyukai saus tiram atau tidak memiliki saus tiram, Anda dapat menggantinya dengan saus ikan atau saus kecap.
3. Apa yang bisa saya tambahkan ke dalam resipi ini untuk membuatnya lebih pedas?
Jika Anda menyukai hidangan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sambal pada saat memasak. Sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda.
4. Apa hidangan yang cocok disajikan bersama resipi udang ini?
Resipi udang ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau mie goreng. Anda juga bisa menambahkan sayuran sebagai pelengkap seperti brokoli atau wortel.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resipi ini?
Resipi ini dapat diselesaikan dalam waktu sekitar 20-30 menit. Sangat cocok untuk menghemat waktu saat Anda ingin menyajikan hidangan yang lezat namun cepat.