Kek lapis black shadow merupakan salah satu kek yang sangat popular di Malaysia. Kek ini mempunyai lapisan hitam yang menarik dan tekstur yang lembut. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk dihidangkan semasa majlis atau sebagai pencuci mulut selepas makan. Dalam artikel ini, kita akan kongsikan resipi untuk kek lapis black shadow yang sedap dan mudah untuk disediakan.
Ingredient:
Untuk membuat kek lapis black shadow, anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:
- 300g tepung gandum
- 200g gula pasir
- 200g mentega
- 1 sudu teh esen vanila
- 4 biji telur
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu teh pewarna hitam gel
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu pekat
Instructions:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan kek lapis black shadow:
- Panaskan ketuhar kepada suhu 180 darjah Celsius.
- Gaulkan mentega dan gula pasir dalam mangkuk sehingga menjadi krim.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikacau.
- Masukkan esen vanila dan garam ke dalam campuran telur dan mentega.
- Ayakkan tepung gandum dan serbuk koko ke dalam campuran telur dan mentega. Kacau sehingga rata.
- Tambahkan susu pekat dan pewarna hitam gel ke dalam campuran. Kacau sehingga kesemua bahan tercampur sebati.
- Sapu sedikit mentega pada loyang kek lapis untuk mengelakkan kek melekat.
- Tuangkan satu senduk adunan kek ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Bakar dalam ketuhar selama 10 minit atau sehingga permukaan kek masak.
- Tuangkan lagi satu senduk adunan kek di atas lapisan yang pertama dan ratakan permukaannya.
- Ulang langkah ini sehingga adunan habis dan semua lapisan kek tersusun dengan kemas.
- Bakar kek dalam ketuhar selama 50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Setelah kek masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Nutrition:
Resipi ini menghasilkan kek lapis black shadow yang mempunyai nilai pemakanan berikut:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 5g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 35g
- Serat: 2g
Frequently Asked Questions:
1. Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan cecair sebagai ganti pewarna hitam gel?
Tentu, anda boleh menggunakan pewarna makanan cecair sebagai ganti pewarna hitam gel. Tetapi, pastikan untuk menggunakan jumlah yang sama seperti yang dinyatakan dalam resipi.
2. Berapa lama kek lapis black shadow boleh disimpan?
Kek lapis black shadow boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembapan kek.
3. Bolehkah saya menambahkan kacang atau buah kering ke dalam kek ini?
Tentu, anda boleh menambahkan kacang atau buah kering ke dalam kek ini untuk memberikan tambahan tekstur dan rasa. Tambahkan sebanyak 1/2 cawan kacang atau buah kering yang telah dicincang halus ke dalam adunan sebelum memasak.
4. Adakah saya perlu menggunakan loyang yang khas untuk kek lapis?
Tidak, anda boleh menggunakan loyang biasa untuk menyediakan kek lapis black shadow. Pastikan untuk menyapu sedikit mentega pada loyang sebelum menuang adunan ke dalamnya untuk mengelakkan kek melekat pada loyang.
5. Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan yang berbeza untuk membuat kek lapis dengan warna yang berbeza?
Tentu, anda boleh menggunakan pewarna makanan yang berbeza untuk membuat kek lapis dengan warna yang berbeza. Cuba eksperimen dengan pewarna makanan yang berbeza untuk mendapatkan kek lapis dengan warna yang unik dan menarik.